猪脚、鸡汤、牛奶、虾、奶酪、鱼、瘦肉、蛋、小鱼干、蹄筋、鸡爪、猪尾巴、海参。
不吃肉不等于不发胖
问：我长得比较胖，想减肥，朋友叫我别吃肉，说这样就不会长胖了，真的是这样吗？
答：很多人把肥胖和肥肉联系起来，以为吃肉是致使发胖的元凶，为了保持苗条的身材就把肉拒之门外。但事实上，不吃肉变瘦了是因为人体缺少了肉中含有的那部分热量，“瘦”是自然的事。若把不吃肉改为不吃其他东西，如改为不吃鱼，即减去了吃鱼吸收的那部分热量，结果也是一样的。可是这样做的结果是导致营养失衡，长此以往，会对健康产生不利影响。
防止肥胖的根本原理是控制饮食的总热量。糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的，通过体内的化学反应，糖可以变成脂肪，蛋白质也可以变成糖、变成脂肪。这就是为什么有的人并没有天天吃肥肉，但吃了过量的糖与蛋白质，总热量超过了人体消耗的热量，也会发胖。因为胖的原理主要是能量失衡，即进入人体的热量多于消耗的热量。
