虞国庆前段时间经常做饭,他记得虞国庆往冰箱里塞了不少东西,应该还有的剩。
虞冰家的冰箱也是够大的,双开门接近700L,打开一看还真有剩,半块冷鲜牛肉、一只土鸡、半袋速冻汤圆,一把生面、一小把有点蔫,但被保鲜膜包着还能吃的青菜,一些水果,以及大蒜生姜香葱鸡蛋巴拉巴拉。
迅速扫了一遍,想了想说:“还算够,你吃牛肉面吗?”
“牛肉面?你会做?”这会轮到虞冰诧异,反正她是不会做饭,顶多就会蒸个米饭,只有吃水果拿饮料的时候才会开冰箱。
“我爸走得早,我总得多学点。”颜风随口道。
虞冰一听顿时不再问了,虽然颜风表面上说的很随意,但她知道其父的事一直是他心中解不开的结。
颜风也不再多言,当即就地取材开始做饭。
牛肉化冻泡水切小块,热锅凉油下八角冰糖炒糖色,翻炒牛肉下香料……所有步骤有条不紊,一看就知道经验十足。
尤其撇浮沫的时候,耐心到了极点,不急不躁一勺一勺,将汤汁表面浮上来的泡沫全部撇干净。
撇完之后,原本有些浑浊的汤汁已经变得清澈透亮,泛着红褐色的光泽,咸鲜香气和牛肉特有的香气混合在一起,变成一种更加勾魂夺魄的气息扑鼻而来,让虞冰忍不住咽了口口水。
原以为这就结束了,谁料颜风做完这些后,又取了个压力锅,将汤汁倒入其中,加了点山楂开始压制,另一边则掐准时间烧水下面。