第一步，先将干燥的辣椒10～20个倒入玻璃容器里，再倒入黄酒300毫升，然后加盖密封，将瓶子放在冷暗处放置3天至1周；
第二步，然后将瓶子放在冰箱内保存。
②用法
这是一个星期的量，每天饮用2次，每次20毫升。
③功效
具有防治高血压、肝病、头痛、肩周炎、膝痛、神经痛、食欲不振、便秘、肾炎、尿频、怕冷等功效，并有减肥作用。
（3）洋葱洒
①制作方法
第一步，洋葱（1～2只）洗净后削去薄皮，切成薄片；
第二步，倒入玻璃瓶内，加入葡萄酒（400～500毫升）；
第三步，用纱布滤去洋葱，将剩下的酒装瓶密封后放在冰箱中保存。
②用法
每天饮用2～3次，每次1杯（50毫升）；老年人每次饮用20毫升。
不能喝酒者，可以加入2倍的温开水后饮用。
③功效
可以治疗高血压、糖尿病、飞蚊症、头痛、失眠、便秘、怕冷、尿频、膝痛等，并有减肥作用。
（4）紫苏酒
①制作方法
第一步，新鲜的紫苏叶（200克）洗净后滤去水分，铺在竹筐内阴干1小时；
第二步，将紫苏叶倒入大口玻璃瓶内，再加入适量的冰糖与35度的白酒；