4.再放入鱼圆、菠菜叶、菊花瓣煮匀，淋入鸡油，即可出锅装碗。
碧绿蚕豆羹
时间：30分钟　口味：甜润香浓
原料：鲜蚕豆200克，糖水樱桃（罐装）数粒，菠菜汁1碗。
调料：冰糖、水淀粉、熟猪油各适量。
做法
1.鲜蚕豆洗净、去皮，放入清水锅中煮熟，捞出沥干，压成泥状；冰糖放入碗中，加入清水化开。
2.锅中加入熟猪油烧热，先下入蚕豆泥用微火炒至起沙，再加入菠菜汁、冰糖水煮开，撇去浮沫。
3.然后用水淀粉勾芡，熬成羹状，盛入碗中，点缀上樱桃即可。
甜味蛋花羹
时间：15分钟　口味：香甜润滑
原料：蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝各50克，鸡蛋2个。
调料：白糖100克，水淀粉1大匙。
做法
1.将蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝分别洗净，均切成小方丁；鸡蛋磕入碗中搅匀成鸡蛋液。