“适中”是中医学十分重视的尺度，超过一定限度的东西，无论是外界的还是自身的都会产生不良影响。在生理的条件下，胃满则肠虚，肠满则胃虚。胃和肠道保持着流水作业、交替虚实的生理节奏。也就是在胃进食的时候，肠道应该是“虚位以待”，保持着接待能力。当胃中的食物进入肠道之后，胃则变成空虚状态，进行休整，等待接纳下一批食物。如果超过一定量限制的暴饮暴食，就会损伤肠胃的消化传导功能，出现胀满不适，不想进食，甚至恶心、呕吐等。
可惜现实是人们在自觉与不自觉之间，把吃饱作为人生的基本目标。随着科学技术的进步，食物空前丰富起来，但是人们仍然被“饱食文化”所影响，误以为吃得多就好，能吃就能干。甚至有不少人追求“享口福”，喜欢吃大餐，喜欢食山珍海味、生猛海鲜，且“食不厌精”，酒肉迭进，日甚一日。殊不知，日积月累的饱食终可造成营养过剩，最后导致疾病。营养过剩的疾病俗成“文明病”，诸如冠心病、高血压、脂肪肝、糖尿病、肥胖、中风、高血脂、高黏血症等，往往与营养过剩有关。老年人则往往担心食物剩下了口味不再好吃，或者扔了可惜而多吃一口。殊不知，今天多吃一口，明日多吃一口，天长日久积累起来就形成了吃出来的疾病。梁代医家陶弘景在《养性延命录》中指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”，长期胃胀脾劳对人的身心造成巨大负担，终有一天会拖垮整个身体。