做法　1、鸡软骨洗净，切成块，加入盐、淀粉腌10分钟。2、锅倒油烧热，倒入鸡软骨炸至金黄，捞出控干油；另起锅，倒入四季豆段，炸熟捞出。3、锅倒油烧热，加入干辣椒、鸡软骨、四季豆、老干妈、生抽、盐，炒匀即可。
沸腾香辣蹄
专家点评美容养颜
材料　猪蹄500克
调料　盐3克，酱油、姜各5克，干辣椒50克，料酒、葱花、热油各适量
做法　1、猪蹄洗净，切块，放高压锅中煮熟，捞出沥干水；姜洗净，切片；干辣椒洗净，切段。2、锅放油烧热，放入姜、干辣椒爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒、酱油、适量热油翻炒，加入盐调味，翻炒炒匀，撒上葱花即可。
香辣炒美蹄
专家点评补血养颜
材料　猪蹄300克，青椒、红椒各20克
调料　盐3克，花椒5克，酱油、料酒、醋各10克，豆豉适量
做法　1、猪蹄洗净切块，放入开水中煮至七分熟，捞出备用；青椒、红椒洗净切圈。2、热锅上少许油，放入青椒、红椒、花椒、豆豉爆香，放入猪蹄翻炒均匀，淋上酱油、料酒、醋收汁，调入盐，出锅盛盘即可。