作为华夏5000年民间经济最繁荣的朝代，在商贸繁荣的背后，“牙人”起到了不可或缺的作用。
在古代，商贸双方缺乏互通消息的渠道，“牙人”自然成了中间人、中介人。
因此，高拂想发展棉布生意，不管是买厂房、库房，还是打开销售渠道，都需要“牙人”的帮忙。
古县需承接临安方向的商贸往来，大部分商人都集中在北城，因此这里也是“牙人”活动之地。
北城，德顺楼。
虽名德顺楼，实际上只比“拍店”强一点。
大宋的酒楼大抵分为四等。
第一等为“正店”，属第一流的酒店，一般向政府承担榷曲造酒的业务，并能向下批发酒水。
资金雄厚，华丽壮观，环境优雅。能称得上“某楼”的便是这类酒店。
第二等为“脚店”，档次低于“正店”，类似于后世的“私家菜”，一般叫做“某某家”，也承担着“卖贵细下酒，迎接中贵饮食”的任务。
第三等为“一流酒店”，档次低于“脚店”却也有了后世规模饭店的雏形。其中管理、采购、服务、财务、厨师等等人员分工明确，各司其职。
第四等便是“拍户”了，类似于后世的夫妻餐饮店。这种店铺在大宋是非常多见的。
而“德顺楼”便是介于“一流酒店”与“拍户之间的形态。
因古县的消费能力限制，却又要照顾到乡绅的消费，“德顺楼”也就顺理成章地出现了。