常吃碱性食物，能让人总是精力充沛。通常，疲乏是由于人体内环境偏酸而导致的，所以多吃点碱性食物就能够中和体内的酸，达到消除疲劳的目的。常见的碱性食物指的是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，它们在人体内的最终代谢产物往往呈碱性，例如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。它们与呈酸性的食物适当搭配，还有助于维持体内的酸碱平衡。常见食物里，较有代表性的强碱性食物有：海带、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、柑橘类水果、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、葡萄酒、板栗等等。
我们挑几种强碱性食物重点介绍一下。先说豆类食物。当我们体内的铁质匮乏时，常常会觉得疲劳，精神萎靡，肌肉无力，严重的甚至还会中风，尤其是那些长期不吃肉、从事剧烈运动的人或者是正在减肥的人。不过，只要多吃点豆类或蛋白质丰富的食物，这些症状就会消失，因为各种豆类可以补充大量铁质。铁质的主要作用是帮助把氧输送到人体的各个器官与组织中去。如果一个人得了贫血症才感觉到铁质不足，可能为时已晚。