飞虎2012国语高清剧情介绍:料理的工具并不是常见的锅碗瓢盆,而更像是科学试验的针筒、试管、量杯等,简单来说,就是以分子为单位进行化学和物理变化,打破食材原貌重新搭配和塑形,做成别的形状来欺骗你的眼睛,把葡萄糖、维生素C、柠檬酸、麦芽糖醇等等可食用的化学物质进行组合或改变食材分子结构,再重新组合。其实就是在食物烹饪过程中,加入不同的物质,制造出各种奇特形状的食物。这种被称为全球最奢侈的美食除了贵就是花里胡哨的表面功夫,大概就是极尽‘奇技银巧’之变,基本属于‘做什么不像什么,像什么偏偏不是什么’,尽力做到让食客们‘吃...