黑白 电影在线观看剧情介绍:笋丁、蕈丁、山药丁同煨。小炒羊肉：取精肉去净筋膜，切细条，一锅只炒一斤，肥猪膘亦照羊肉切细丝，临炒，酒、酱、盐、蒜丝俱预备齐，烧红锅先用脂油熬滚，放羊略炒即入猪膘，下作料，名十八铲，多炒即老韧无味。又，精羊肉切细丝，每斤用酱五钱，椒末一钱将肉拌匀。锅内先下香油滚开，慢火炒熟。又下笋、韭、蒜、姜丝之类，临好加酒、醋少许。酒煮羊肉：肥嫩羊肉三斤切大块，将水烧滚，一焯洗净，另用水一斤、盐八钱、清酱一盅、花椒三分、葱头七个、酒二斤慢火煮熟。倪云林集中载制鹅法：整鹅一只，洗净后用盐三钱擦其腹，内塞...